Меню для бедных депутатов Верховной Рады

f_9873983701370419025 27_main

Чем кормят народных избранников, которые принимают судьбоносные для страны решения, узнали журналисты прямо в столовой ВРУ.

Как рассказала шеф-повар столовой Верховной Рады Татьяна Бородавко: «Сегодня Бог послал народным избранникам и их гостям борщ с мясом по 11,71 грн, картофель с грибами (12,82), бит с филе щуки (16,14), а также отварной рис (2,81) и каши — пшенную с молоком (5,48) и гречневую (3,35) «.

Несмотря на океан инфляции, который  бурлит вокруг, закрытые ведомственные столовые остаются островами ценового рая. Поесть здесь можно на треть, если не вдвое дешевле, чем в столичных фастфудах. Секрет «коммунизма» — в минимальной наценке на готовые блюда, говорят сотрудники столовой. «В цену продуктов добавляем 25%, — рассказывает главный технолог парламентской столовой Надежда Замковенко. — Это минимум, который идет на зарплату персонала ».

Украинские парламентарии доверяют только своим поварам — об этом свидетельствует стаж сотрудников столовой ВР, которые работают здесь по 20 лет. Чтобы попасть в ближний круг, блат и рекомендации не нужны, утверждает Замковенко. Новых сотрудников столовая набирает по  объявлениям, через центр занятости или отбирает из студентов кулинарных училищ,  которые проходят здесь практику. Однако и обновляется коллектив редко — отсюда, по словам сотрудников, идут только на пенсию. Из зала столовой можно наблюдать работу поваров, которые колдуют над едой, — почти как в концептуальных ресторанах. Однако на выходе — простые домашние блюда. При этом потенциально повара могут их приготовить около 700 наименований, а также 150 видов кондитерских изделий, рецепты которых порой  выпытывают даже рестораторы. Если посетитель, показывая на котлету, попросит такую ​​же, но без панировки, через несколько минут он получит заказ.

 

В депутатской столовой побывали журналисты интернет-издания «Точка доступу»

Вам будет интересно:

Оставить комментарий к новости

Все поля объязательны к заполнению








Введите символы проверки : *

Reload Image

2014-2017. Использование материалов только с указанием Ссылки на новостной сайт "Аккерман".
Создание сайтов. Админ.